wine selection  DE BESTE WIJNEN VAN ZUID-TIROL

Wij verheugen er ons op onze gasten nog een culinair hoogtepunt te bieden en een bijzonderheid van ons huis te mogen voorstellen: Net als haar Zuid-Tiroolse partnerhotels, biedt het Vitalpina Hotel & Spa Sonnenparadies zijn gasten door de broers Andreas en Erich Falkensteiner geselecteerde wijnen van de Falkensteiner Wine Selection aan.

Wij schenken de lievelingswijnen van onze bazen bij onze culinaire lekkernijen en smakelijke gerechten en helpen u graag om de passende wijn bij uw maaltijd te vinden. 


Selection Cuvée bianco Andreas Falkensteiner
(Weingut Peter Zemmer)

Herkomst: Deze karaktervolle wijn is afkomstig van uitgelezen wijngaarden met wijnstokken die op langzaam groeiende wortelstokken zijn veredeld en op een draadframe (Guyot) en op een pergola zijn geteeld. De druiven van deze Cuvée groeien onder optimale omstandigheden in de beste wijnberg wijnberggebieden van de dalzool rond de dorpskern van Kurtinig aan de wijnstraat in Zuid-Tirol. De voordelige ligging van de wijngaard, de ideale zonnestraling en de goede beluchting van de wijndruiven, beloven een uitstekende kwaliteit.
Kleur: strogeel tot goudgeel
Geur: een krachtig bouquet van rijpe vruchten, een grote verscheidenheid aan aroma’s (abrikoos, tropische vruchten en vanille)
Smaak: krachtig, uitgebalanceerde en zoutig, interessant spel van zuren in
de mond, zeer harmonisch, pittig en rijk met een aangename volheid. 
 

Selection Blauburgunder Erich Falkensteiner
(Kellerei Schreckbichl)

Herkomst: Weingut St. Daniel – Ligging Montagan in het laagland van Bolzano (350 m onder de zeespiegel), bodem van vulkanische oorsprong met morenenbedekking. Koel microklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Kleur: Middeldiep, granaatrode kleur - Geur en smaak: karakteristieke, voor zijn soort typisch aroma van kersen, rode bessen en kruiden, zacht uitgebalanceerd, middenkrachtige volheid met fijne nasmaak. Bewaarpotentieel: 6-8 jaar
 


Belstar Prosecco D.O.C. 

Deze buitengewone prosecco heeft zijn roots in het noordelijk gelegen Veneto. Hij heeft een strogele kleur met lichtgroene accenten en een fruitige en bloemige, frisse en aangename smaak. In de mond is hij elegant, relatief zacht met een houdende fruitige nasmaak en bloemnuancen.

 

Online boeken