wine selection  beste Weine aus südtirol 

Wir freuen uns sehr unseren Gästen ein weiteres kulinarisches Highlight und eine Besonderheit unseres Hauses vorstellen zu dürfen: Das Vitalpina Hotel & Spa Sonnenparadies bietet, wie auch seine Südtiroler Partnerhotels, von den Gebrüdern Andreas und Erich Falkensteiner ausgewählte Weine der Falkensteiner Wine Selection an.

Wir servieren die Lieblingsweine unserer Chefs zu unseren kulinarischen Gaumenfreuden und schmackhaften Gerichten und beraten Sie gerne, um den passenden Wein zu Ihrer Mahlzeit zu finden. 


Selection Cuvée bianco Andreas Falkensteiner
(Weingut Peter Zemmer)

Herkunft: Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen, bestückt mit Rebstöcken, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) sowie auf Pergeln gezogen sind. Unter optimalen Voraussetzungen wachsen die Trauben dieser Cuvée in den besten Weinberglagen der Talsohle rund um den Dorfkern von Kurtinig an der Weinstraße in Südtirol. Die günstige Lage der Weinberge, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Weinbeeren versprechen den Trauben hervorragende Qualitäten.
Farbe: Strohgelb bis goldgelb
Geruch: kräftiges Bukett von reifen Früchten, große Aromen Vielfalt (Aprikose, tropische Früchte und Vanille)
Geschmack: kräftig, ausgewogen und salzig, interessantes Säurespiel im
Mund, sehr harmonisch, saftig und reich mit angenehmer Fülle. 

Selection Blauburgunder Erich Falkensteiner
(Kellerei Schreckbichl)

Herkunft: Weingut St. Daniel – Lage Montan im Bozner Unterland (350 m ü.d.M.), Böden vulkanischen Ursprungs mit Moränenüberlagerung. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Farbe: Mitteltiefe, granatrote Farbe Geruch und Geschmack: ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall. Alterungspotenzial: 6-8 Jahre. 


Belstar Prosecco D.O.C. 

Die Ursprünge dieses außergewöhnlichen Prosecco sind im nördlichen Veneto. Er besitzt eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Akzenten und einem fruchtigen und floralen, frischen und angenehmen Geschmack. Im Mund ist er elegant, etwas weich mit anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack und floralen Nuancen.

 

Preise & Verfügbarkeit